{"id":17736,"date":"2020-12-22T16:21:09","date_gmt":"2020-12-22T14:21:09","guid":{"rendered":"https:\/\/vilkaviskiovsb.lt\/?p=17736"},"modified":"2020-12-23T11:44:52","modified_gmt":"2020-12-23T09:44:52","slug":"belaukiant-svenciu-specialistai-primena-saugaus-maisto-taisykles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vilkaviskiovsb.lt\/lt_lt\/2020\/12\/22\/belaukiant-svenciu-specialistai-primena-saugaus-maisto-taisykles\/","title":{"rendered":"Belaukiant \u0161ven\u010di\u0173 specialistai primena saugaus maisto taisykles"},"content":{"rendered":"

Link\u0117dami gra\u017ei\u0173 \u0161v. Kal\u0117d\u0173 ir Laiming\u0173 Nauj\u0173j\u0173 met\u0173, U\u017ekre\u010diam\u0173j\u0173 lig\u0173 ir AIDS centro (ULAC) specialistai primena, kad \u0161ventiniam stalui maistas turi b\u016bti paruo\u0161tas saugiai, prie\u0161ingu atveju \u0161ventes gali sugadinti \u017earnyno infekcijos, kurios da\u017eniausiai pasirei\u0161kia pykinimu, v\u0117mimu, viduriavimu, kar\u0161\u010diavimu. Pasak ULAC gydytojos epidemiolog\u0117s Au\u0161ros Bartulien\u0117s, \u0161iltoje, skystoje, baltym\u0173 turtingoje terp\u0117je, pavyzd\u017eiui, mi\u0161rain\u0117je bakterij\u0173 skai\u010dius per 30 min. padvigub\u0117ja, o po keli\u0173 valand\u0173 j\u0173 prisigamina tiek, kad maistas tampa pavojingas sveikatai.<\/p>\n

Rizika susirgti \u017earnyno u\u017ekre\u010diam\u0105ja liga atsiranda kai bakterijos, esan\u010dios maiste, gali pasidauginti. 2015\u20132019 m. duomenys rodo, kad \u017emon\u0117s da\u017eniausiai u\u017esikre\u010dia vartodami vi\u0161tien\u0105 ir jos produktus, kiau\u0161inius ir j\u0173 produktus bei konditerinius gaminius.<\/p>\n

ULAC duomenimis, kasmet \u0161alyje u\u017eregistruojama apie 20 t\u016bkstan\u010di\u0173 asmen\u0173, sirgusi\u0173 \u017earnyno infekcin\u0117mis ligomis. Da\u017eniausiai (apie 70 proc. vis\u0173 atvej\u0173) \u017emon\u0117s u\u017esikre\u010dia namuose per u\u017eter\u0161t\u0105 aplink\u0105 ir maist\u0105.<\/p>\n

\u017darnyno infekcines ligas gali sukelti virusai (rotavirusai, norovirusai), bakterijos (salmonel\u0117s, kampilobakterijos, jersinijos ir kt.) ar \u017earnyno pirmuonys (lamblijos, amebos ir kt.). Virusai ir \u017earnyno pirmuonys da\u017eniausiai plinta per u\u017eter\u0161t\u0105 aplink\u0105, bakterijos \u2013 per maist\u0105. Maistas gali b\u016bti u\u017eter\u0161tas j\u012f perdirbant, netinkamai laikant, nesilaikant maisto ruo\u0161imo bei asmens higienos taisykli\u0173, naudojantis netinkamai i\u0161plautais \u012frankiais, indais, pjaustymo lentel\u0117mis.<\/p>\n

\u201e\u0160vara, tinkamas maisto paruo\u0161imas, jo laikymas, asmenin\u0117 higiena gali u\u017ekirsti keli\u0105 daugeliui per maist\u0105 ir aplink\u0105 plintan\u010di\u0173 \u017earnyno infekcini\u0173 susirgim\u0173\u201c, – pa\u017eymi A. Bartulien\u0117.<\/p>\n

Art\u0117jant \u0161vent\u0117ms ULAC specialistai pataria:<\/strong><\/p>\n

\u2022 maist\u0105 ruo\u0161kite tik \u0161variomis rankomis;
\n\u2022 vaisius, dar\u017eoves, kiau\u0161inius, \u017eali\u0105 m\u0117s\u0105 kruop\u0161\u010diai nuplaukite po tekan\u010diu vandeniu;
\n\u2022 pagamin\u0119 maist\u0105, nuvalykite visus virtuv\u0117s pavir\u0161ius, i\u0161plaukite \u012frankius ir indus;
\n\u2022nuolat nukenksminkite kempin\u0117les, \u0161luostes, jas virinant, pamerkiant \u012f buityje naudojamus dezinfekuojan\u010dius tirpalus ar i\u0161plaunant kar\u0161tu vandeniu ir \u016bkiniu muilu;
\n\u2022 maist\u0105 gaminkite ir laikykite taip, kad bakterijos, esan\u010dios \u017ealiuose produktuose, nepatekt\u0173 \u012f jau paruo\u0161t\u0105 maist\u0105, kuris bus vartojamas be papildomo terminio apdorojimo;
\n\u2022 \u017eali\u0105 m\u0117s\u0105, \u017euv\u012f, dar\u017eoves, gatavus produktus pjaustykite\u00a0 ant atskir\u0173 lenteli\u0173;
\n\u2022 \u0161aldytuve maist\u0105 laikykite taip, kad vartojimui paruo\u0161tas maistas nesiliest\u0173 su \u017ealiais produktais;
\n\u2022 gyv\u016bnin\u0117s kilm\u0117s produktus (m\u0117s\u0105, kiau\u0161inius, \u017euv\u012f ir kt.) gerai i\u0161virkite ar i\u0161kepkite (mikroorganizmai \u017e\u016bva jau 70\u00b0C temperat\u016broje);
\n\u2022 nepalikite paruo\u0161to maisto kambario temperat\u016broje ilgiau nei 2 valandas. Maist\u0105 geriausia laikyti \u0161altai. Kar\u0161tus patiekalus iki pateikimo laikykite ne \u017eemesn\u0117s kaip 60 \u00b0C temperat\u016broje;
\n\u2022 \u0161aldytuve ilgai u\u017esilikus\u012f maist\u0105 prie\u0161 vartojim\u0105 pakaitinkite;
\n\u2022 nevartokite pasenusio, i\u0161 galiojimo i\u0161\u0117jusio maisto;
\n\u2022 atitirpinkite u\u017e\u0161aldyt\u0105 maist\u0105 \u0161aldytuve, o ne kambario temperat\u016broje.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Daugiau informacijos:
\nZigmas Nagys
\nU\u017ekre\u010diam\u0173j\u0173 lig\u0173 ir AIDS centras
\n\u0160vietimo ir komunikacijos skyrius
\n8 684 33174, zigmas@ulac.lt<\/a>
\nwww.ulac.lt<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Link\u0117dami gra\u017ei\u0173 \u0161v. Kal\u0117d\u0173 ir Laiming\u0173 Nauj\u0173j\u0173 met\u0173, U\u017ekre\u010diam\u0173j\u0173 lig\u0173 ir AIDS centro (ULAC) specialistai primena, kad \u0161ventiniam stalui maistas turi b\u016bti paruo\u0161tas saugiai, prie\u0161ingu atveju \u0161ventes gali sugadinti \u017earnyno infekcijos, kurios da\u017eniausiai pasirei\u0161kia pykinimu, v\u0117mimu, viduriavimu, kar\u0161\u010diavimu. Pasak ULAC gydytojos epidemiolog\u0117s Au\u0161ros Bartulien\u0117s, \u0161iltoje, skystoje, baltym\u0173 turtingoje terp\u0117je, pavyzd\u017eiui, mi\u0161rain\u0117je bakterij\u0173 skai\u010dius per 30…<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":17755,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-17736","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-naujienos","category-6","description-off"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p7kWFe-4C4","jetpack_featured_media_url":"https:\/\/vilkaviskiovsb.lt\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/132254518_3565888293458693_7625505372748411494_o.jpg","post_mailing_queue_ids":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vilkaviskiovsb.lt\/lt_lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17736","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vilkaviskiovsb.lt\/lt_lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vilkaviskiovsb.lt\/lt_lt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vilkaviskiovsb.lt\/lt_lt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vilkaviskiovsb.lt\/lt_lt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17736"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/vilkaviskiovsb.lt\/lt_lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17736\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17738,"href":"https:\/\/vilkaviskiovsb.lt\/lt_lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17736\/revisions\/17738"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vilkaviskiovsb.lt\/lt_lt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17755"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vilkaviskiovsb.lt\/lt_lt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17736"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vilkaviskiovsb.lt\/lt_lt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17736"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vilkaviskiovsb.lt\/lt_lt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17736"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}