{"id":22208,"date":"2022-04-11T15:33:38","date_gmt":"2022-04-11T13:33:38","guid":{"rendered":"https:\/\/vilkaviskiovsb.lt\/?p=22208"},"modified":"2022-04-11T15:33:38","modified_gmt":"2022-04-11T13:33:38","slug":"saugus-maistas-ant-sventu-velyku-stalo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vilkaviskiovsb.lt\/lt_lt\/2022\/04\/11\/saugus-maistas-ant-sventu-velyku-stalo\/","title":{"rendered":"Saugus maistas ant \u0160vent\u0173 Velyk\u0173 stalo"},"content":{"rendered":"<p>Art\u0117jant \u0160ventom Velykom, Nacionalinio visuomen\u0117s sveikatos centro prie Sveikatos apsaugos ministerijos Kauno departamento (NVSC) specialistai primena pagrindinius principus, \u012f k\u0105 reik\u0117t\u0173 atkreipti d\u0117mes\u012f, norint po \u0161ven\u010di\u0173 i\u0161vengti \u016bmi\u0173 \u017earnyno infekcini\u0173 susirgim\u0173. Labai svarbi yra tinkama asmens bei aplinkos higiena ir saugus maistas.<\/p>\n<p>Kai kurie \u017earnyno lig\u0173 suk\u0117l\u0117jai aplinkoje b\u016bna gyvybingi pakankamai ilgai (nuo 2 par\u0173 iki m\u0117nesio), priklausomai nuo suk\u0117l\u0117jo. U\u017esikre\u010diama, kai ligos suk\u0117l\u0117jas patenka \u012f \u017emogaus organizm\u0105 su maistu, vandeniu ar per u\u017eter\u0161tus aplinkos daiktus. Did\u017eiausi\u0105 nerim\u0105 kelia bakterijos, nes esant skirtingai aplinkos temperat\u016brai, bakterij\u0173 gyvybingumas skiriasi. Pavyzd\u017eiui, esant 0\u2013+5 \u00baC temperat\u016brai, bakterijos dauginasi l\u0117tai, o jei pagamintas maistas bus laikomas nuo +16 iki +52 \u00baC temperat\u016broje, susidarys palankios s\u0105lygos ne tik bakterijoms daugintis, bet ir i\u0161skirti joms toksinus. 100 \u00baC temperat\u016broje dauguma bakterij\u0173 \u017e\u016bva, tuo tarpu nuo +116 iki +121 \u00baC temperat\u016bra yra pra\u017e\u016btinga jau visoms bakterijoms.<\/p>\n<p>\u0160vent\u0173 Velyk\u0173 stalo ne\u012fsivaizduojame be kiau\u0161ini\u0173 ir j\u0173 patiekal\u0173, tod\u0117l NVSC Kauno departamento U\u017ekre\u010diam\u0173j\u0173 lig\u0173 valdymo skyriaus vyriausioji specialist\u0117 Au\u0161ra Valaikien\u0117 pataria, kaip tinkamai tvarkyti kiau\u0161inius:<\/p>\n<ul>\n<li>Maistui vartoti tik \u0161vie\u017eius kiau\u0161inius.<\/li>\n<li>Kiau\u0161inius pirkti tik i\u0161 patikim\u0173 prekybos viet\u0173.<\/li>\n<li>Kiau\u0161inius laikyti tik \u0161aldytuve, taip jie ilgiau i\u0161liks kokybi\u0161ki.<\/li>\n<li>Nevartoti suskilusi\u0173 ar ne\u0161vari\u0173 kiau\u0161ini\u0173, prie\u0161 vartojim\u0105 b\u016btinai kiau\u0161inius nuplaukite.<\/li>\n<li>Vartoti tik gerai i\u0161virtus ar i\u0161keptus kiau\u0161inius.<\/li>\n<li>Nelaikyti termi\u0161kai apdorot\u0173 \u0161ilt\u0173 kiau\u0161ini\u0173 daugiau nei 2 valandas kambario temperat\u016broje, jei i\u0161 karto paruo\u0161t\u0173 kiau\u0161ini\u0173 nesuvartojote, laikykite juos \u0161aldytuve.<\/li>\n<li>Visada nusiplauti rankas po kiau\u0161ini\u0173 tvarkymo.<\/li>\n<li>Vengti maisto su \u017ealiais kiau\u0161iniais, ypatingai namuose gamint\u0173 led\u0173, kremo, plakto trynio su cukrumi. Pramoniniu b\u016bdu \u0161ie maisto produktai gaminami i\u0161 pasterizuot\u0173 kiau\u0161ini\u0173, tod\u0117l jie yra saug\u016bs.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Taip pat primename, kad i\u0161vengtume per maist\u0105, vanden\u012f ir aplink\u0105 plintan\u010di\u0173 \u017earnyno u\u017ekre\u010diam\u0173j\u0173 lig\u0173, turime laikytis \u0161i\u0173 taisykli\u0173:<\/p>\n<ul>\n<li>\u012esitikinkite, kad m\u0117sa, kuri\u0105 valgote, yra pakankamai termi\u0161kai apdorota (pavyzd\u017eiui, salmonel\u0117s \u017e\u016bsta auk\u0161toje temperat\u016broje. M\u0117sos viduryje gamybos metu turi b\u016bti pasiekta ne \u017eemesn\u0117 kaip 75 \u00b0C temperat\u016bra).<\/li>\n<li>Vartojimui paruo\u0161tus produktus ir produkt\u0173 gamybai skirtas greitai gendan\u010dias \u017ealiavas laikykite tinkamoje temperat\u016broje \u2013 \u0161aldytuve nuo +2 iki +8 \u00b0C temperat\u016broje, \u0161aldymo kameroje nuo -18 iki -24 \u00b0C temperat\u016broje ir visada\u00a0 pagal gamintojo nurodymus \u017eenklinimo etiket\u0117je. Nepalikite paruo\u0161to maisto kambario temperat\u016broje ilgiau nei 2 valandas.<\/li>\n<li>Saugokite maist\u0105 nuo kenk\u0117j\u0173.<\/li>\n<li>\u017dalius gyv\u016bnin\u0117s kilm\u0117s produktus laikykite atskirai, kad b\u016bt\u0173 i\u0161vengta aplinkos ar paruo\u0161to vartojimui produkto u\u017eter\u0161imo. Parduotuv\u0117je \u0161iuos produktus d\u0117kite \u012f atskir\u0105 mai\u0161el\u012f. \u017dalios m\u0117sos, pauk\u0161tienos, \u017euvies dorojimui naudokite atskiras lenteles ir peilius. Arba po s\u0105ly\u010dio su \u0161iuo maistu juos gerai nuplaukite vandeniu su ind\u0173 plovikliu ir i\u0161d\u017eiovinkite. Nam\u0173 \u0161aldytuve jau vartojimui skirtus produktus, laikykite atskiroje lentynoje nuo \u017eali\u0173 gyv\u016bnin\u0117s kilm\u0117s produkt\u0173. Kad neu\u017eter\u0161tum\u0117te vartojimui skirt\u0173 produkt\u0173, skystis nuo atitirpinamos m\u0117sos neturi la\u0161\u0117ti ant j\u0173.<\/li>\n<li>Paruo\u0161\u0119 maist\u0105 gerai nuvalykite (dezinfekuokite) visus virtuv\u0117s pavir\u0161ius ir i\u0161plaukite maistui ruo\u0161ti naudotus indus bei \u012frankius, kadangi per virtuv\u0117s inventori\u0173, \u0161luostes patogeniniai mikroorganizmai gali patekti \u012f maist\u0105.<\/li>\n<li>Plaukite rankas, nes taip nuplaunami mikroorganizmai, kurie patenka ant rank\u0173 nuo u\u017eter\u0161t\u0173 pavir\u0161i\u0173 ar aplinkos daikt\u0173, lie\u010diant gyv\u016bnus. Jei reguliariai neplausite rank\u0173, \u0161ie mikroorganizmai kaupsis. Tokiomis rankomis lie\u010diant burn\u0105 padedama infekcijai patekti \u012f organizm\u0105. Gali b\u016bti u\u017eter\u0161iamas ir jau vartojimui paruo\u0161tas maistas, tod\u0117l rankas rekomenduojama plauti prie\u0161 pradedant maist\u0105 ruo\u0161ti, ruo\u0161iant, prie\u0161 j\u012f valgant, kiekvien\u0105 kart\u0105 po s\u0105ly\u010dio su \u017ealiu gyv\u016bniniu maistu. Plaukite rankas pasinaudoj\u0119 tualetu ir visais atvejais,\u00a0 kai jos yra\u00a0 ne\u0161varios.<\/li>\n<li>Jei perkate vartojimui paruo\u0161tus produktus, \u012fvertinkite j\u0173 kokyb\u0119, patikrinkite j\u0173 tinkamumo vartoti laik\u0105. Taip pat labai svarbu jei perkate \u017eali\u0105 m\u0117s\u0105 ir \u017euv\u012f \u012fvertinti jos spalv\u0105 bei kvap\u0105. Maistui gaminti vartokite \u0161var\u0173 geriam\u0105j\u012f vanden\u012f. Gerai nuplaukite dar\u017eoves ir vaisius, ypatingai vartojamus be terminio apdorojimo.<\/li>\n<li>Steb\u0117kite savo sveikat\u0105, nes asmeniui, turin\u010diam \u017earnyno sutrikim\u0173, negalima gaminti maisto. Pajutus pirmuosius \u016bmios \u017earnyno u\u017ekre\u010diamosios ligos simptomus, rekomenduojame nedelsiant kreiptis \u012f savo \u0161eimos gydytoj\u0105.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Pasir\u016bpinkime, kad \u0161ventinio stalo maistas b\u016bt\u0173 ne tik skanus, bet ir saugus.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Kontaktai \u017einiasklaidai<\/p>\n<p>Kristina Mikalauskien\u0117<\/p>\n<p>Tel. 8 37 331684; 8\u00a0676 53401<\/p>\n<p>El. p. kristina.mikalauskiene@nvsc.lt<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Art\u0117jant \u0160ventom Velykom, Nacionalinio visuomen\u0117s sveikatos centro prie Sveikatos apsaugos ministerijos Kauno departamento (NVSC) specialistai primena pagrindinius principus, \u012f k\u0105 reik\u0117t\u0173 atkreipti d\u0117mes\u012f, norint po \u0161ven\u010di\u0173 i\u0161vengti \u016bmi\u0173 \u017earnyno infekcini\u0173 susirgim\u0173. Labai svarbi yra tinkama asmens bei aplinkos higiena ir saugus maistas. Kai kurie \u017earnyno lig\u0173 suk\u0117l\u0117jai aplinkoje b\u016bna gyvybingi pakankamai ilgai (nuo 2 par\u0173&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":22209,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-22208","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-naujienos","category-6","description-off"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p7kWFe-5Mc","jetpack_featured_media_url":"https:\/\/vilkaviskiovsb.lt\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/84276_b9eb0cbe1b07cdba918b5bcae343e3c5.jpg","post_mailing_queue_ids":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vilkaviskiovsb.lt\/lt_lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22208","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vilkaviskiovsb.lt\/lt_lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vilkaviskiovsb.lt\/lt_lt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vilkaviskiovsb.lt\/lt_lt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vilkaviskiovsb.lt\/lt_lt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=22208"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/vilkaviskiovsb.lt\/lt_lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22208\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22210,"href":"https:\/\/vilkaviskiovsb.lt\/lt_lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22208\/revisions\/22210"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vilkaviskiovsb.lt\/lt_lt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/22209"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vilkaviskiovsb.lt\/lt_lt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=22208"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vilkaviskiovsb.lt\/lt_lt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=22208"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vilkaviskiovsb.lt\/lt_lt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=22208"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}